きのこ
2022.12.09
皆さま、こんにちは☆
今日のテーマは、少し間が空きましたが、
前回の続きで、
「まごわやさしい」の し、 しいたけ（きのこ類） についてです☆
きのこ類に含まれる主な栄養素は、
βグルカン、食物繊維、カリウム、ビタミンD、ビタミンB群 です。
この βグルカンとは、食物繊維の一種で、
コレステロールを下げたり、免疫力UPの効果が期待できる栄養素です☆
きのこ類には、食物繊維がたっぷり含まれているので、
便秘の解消にもバッチリ◎
そしてビタミンDは、カルシウムの吸収を良くしてくれる栄養素なので、
魚とあわせて摂るのがオススメです☆
現代の日本人はカルシウム不足と言われているので、
きのこと魚は積極的に組み合わせて摂りたいですね(^^♪
また、きのこ類は低カロリーな食材なので、
いっぱい摂っても罪悪感が無いので
ダイエットをしている方にはありがたい食材ですよね(*^-^*)
個人的にオススメなきのこの摂り方としては、
お好きなきのこと、魚を一緒に炊き込みご飯にすることです☆☆
私の場合は、鮭としめじ、えのきを入れてます(*^^*)
炊飯器で炊くだけなので、時短でとっても簡単にできます♪
ぜひお試しください～(^O^)☆
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村瀬