ミートソース作り
2018.12.21
皆さまこんにちは^ – ^
★年末年始の営業のお知らせ★
12月31日～1月2日までを休業日とさせて頂きます。
尚、1月3日より通常営業いたします。
今日はぐずついたお天気で、暗くなるのも早いです。
来週からまた気温が下がるようなので、
皆さまお風邪などひかれないよう暖かくしてお過ごしくださいね。
写真は最近作ったミートソースです。
偏食の妹が珍しく、「べらぼうに美味しかった！」と
褒めてくれたので記念に撮りました。笑
10年前に初めてミートソースを手作りしてから、
毎回自分では納得のいくものが出来ず、改良を重ね、
やっと理想の味に近づいているかな～という感じです。
市駅前にある老舗の（でゅえっと）さんのミートソースのような
甘さの中にほんの少しピリッとしたものを感じるような
奥行きのある味を目指しています。
大量の野菜ときのこをラードとオリーブオイルで
しっかり炒めて、
挽き肉は800gぐらいドッサリ！！
隠し味に豆板醤とチョコレートを入れるのが、私のこだわりです^ – ^
大量に作っておくと、
ピザトーストや、ドリア、ミネストローネ、と
色々アレンジ出来て重宝します♪
☆スタッフ急募集中☆
やりがいを持って楽しく
一緒に働いてみませんか(^^♪
≪技術内容≫
・ リフレクソロジー
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Relaxation Space 212
増田さやか