てんさいとう☆
2019.08.05
皆さん
こんにちは☆
暑い日が続いていますね
はやくもバテバテになりつつありますが
しっかり食べてこの夏も乗り切りたいですね！
先日、大手町にあります
「おうちごはん てんさいとう」
というお店にランチをしに行ってきました♪
こちらのお店では甜菜糖（てんさいとう）を使った
食事を楽しむことができます♪
皆さんてんさい糖はご存知ですか？
てんさい糖は甜菜から作られるお砂糖の一つです。
根の形が丸大根に似ていることから
サトウダイコンとも呼ばれますが
ホウレン草と同じヒユ科の植物だそうです(^^♪
甜菜は、葉中で砂糖とデンプンを作り
葉脈を通して地下に伸びた根に糖分を蓄えます。
蓄えた糖分から作られる砂糖がてんさい糖になるのだそうです！
ちなみに大根はアブラナ科で
葉も根も食することができますが
甜菜の葉は灰汁が強く家庭で食することはできません。
効果としては・・・
身体を温める効果があり
腸内環境を整える天然のオリゴ糖が含まれているため
お腹にやさしいと言われます♪
効果としても優しいのですが
ランチで頂いた料理のお味も
優しいお味でした(^^♪
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近藤 理恵